יין זה מופק מבלנד ענבים של מרלו, קברנה סוביניון ופטי ורדו אשר נבצרו בבציר ידני. לאחר תסיסה של כחודש, מעבירים את היינות לחביות כאשר הזנים והחלקות מופרדים למשך כ-10 חודשים ולאחר מכן מרכיבים אותם לבלנד ומחסירים לחביות לחודשיים נוספים. לאחר יצירת הבלנד מעבירים את היין למיכלי בטון למשך כ- 4 חודשים. פטיט קסטל הינו יין בעל גוף מלא עם טאנינים מעודנים ואיזון בין טעמי הפירות והעץ. מומלץ להגיש בטמפ' של 18-20 מעלות.